脫毛設(shè)備讓家禽屠宰變得更省心


發(fā)布時間:

2021-09-15

年關(guān)將近,不知道你們對于過年印象深刻的是什么?筆者小時候曾在外公家見證了殺豬場景,對殺豬時候的刮毛印象極為深刻。

年關(guān)將近,不知道你們對于過年印象深刻的是什么?筆者小時候曾在外公家見證了殺豬場景,對殺豬時候的刮毛印象極為深刻。屠夫拿著一把鋒利的小刀,在豬的身上嘩啦啦地劃著,當(dāng)然不是這一幕震撼了筆者,而是隨后做成成品菜上殘留的豬毛讓筆者委實印象深刻。后來長大了些,每年回家母親叫我拔雞毛,覺得又冷又累但還害怕沒弄干凈在飯桌上見到雞毛也真是不想回憶。事實上,為家禽拔毛這件事完全可以用脫毛機(jī)來代替。
 
針對家里畜禽的大小,脫毛機(jī)有不同的技術(shù)要求,因此市面上衍生出雞脫毛機(jī)、羊刨毛機(jī)、豬刨毛機(jī)、兔子打毛機(jī)等設(shè)備。另外,還可以根據(jù)不同的結(jié)構(gòu)組成方式分為螺旋式、滾筒式、圓筒式等。相對于手工褪毛的方式而言,機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用不僅減少了人工勞動量,提升了勞動效率,重要的是脫毛的效果更好。如今屠宰場越發(fā)集中,對于脫毛設(shè)備的需求也進(jìn)一步增長。
 
 處理雞、鴨、鵝、家鴿、鵪鶉這類小型家禽毛時,細(xì)毛讓人頭疼。據(jù)筆者了解,以往的圓筒式脫毛機(jī)無法處理細(xì)毛,為此,市面上出現(xiàn)了商販采用瀝青、松香(二者均為工業(yè)用劑)等進(jìn)行輔助處理細(xì)毛,危害消費者。如今的圓通式脫毛在原有基礎(chǔ)上配備狼牙型脫毛棒,較好的解決了無法處理細(xì)毛的問題。也有企業(yè)研制出五軸、七軸等家禽脫毛機(jī),利用五根或七根打毛軸的滾動來去除家禽的毛發(fā)。這種脫毛機(jī)的脫毛軸間距可調(diào),在一定程度上能夠減少家禽破損率,提升脫毛效果。
 
一般而言,小型家禽的毛具有商業(yè)價值,因而小型家禽脫毛設(shè)備的出毛口一致對于屠宰企業(yè)來說要更有利一些。另外,一些小型家禽脫毛設(shè)備特地備注不能直接用噴水管清洗,需要用海綿、軟布等進(jìn)行清洗擦干,這在一定程度上加大了操作人員的勞動量,可以考慮設(shè)備自帶清潔模式以及烘干程序。
 
隨著社會的進(jìn)一步發(fā)展,屠宰行業(yè)將向機(jī)械化、集中化、環(huán)?;粩喟l(fā)展,脫毛設(shè)備作為屠宰設(shè)備中的重要一員,也要向這些方向靠攏。像脫毛后的毛發(fā)可以內(nèi)置過濾系統(tǒng),對其進(jìn)行收集二次利用。另外目前已有不少企業(yè)的脫毛設(shè)備實現(xiàn)了全自動化,進(jìn)一步減輕了屠宰行業(yè)人才不足的壓力,讓去毛這件事變得更加簡單。
 
當(dāng)然家禽的脫毛其實受到很多因素的影響,如前一步浸燙過程中的溫度就對脫毛這一過程影響重大,如果溫度過燙,脫毛設(shè)備就容易將皮肉一齊去除,溫度不足又會使得毛難以被去除。因此,筆者認(rèn)為在脫毛設(shè)備的進(jìn)一步研發(fā)中也需要考慮到這些問題,從而生產(chǎn)出更符合市場要求的設(shè)備。